Finca la Luna, exploitation certifiée par le C.A.A.E., cultive des terres Bio depuis 12 ans en Andalousie dans le Sud de l'Espagne. Pour la saison 2002/2003, le total des terres cultivées en Bio était d'environ 160 hectares sur lesquelles sont pratiquées des rotations avec une large gamme de produits dont les principaux sont les suivants:
Carottes, pomme de terre, oignons, poireaux, fenouil, betterave rouge, maïs.
L'exploitation est équipée des installations adéquates pour la manipulation, l'emballage et la conservation en chambres froides de nos produits.
Une ligne complète est également installée pour les carottes :
déterreuse, laveuse, trieuse, calibreuse, hydrocooling... avec un rendement de 15 tonnes à l'heure.
A l'aide d'un programme informatique spécifique, une traçabilité complète est assurée depuis chaque parcelle de l'exploitation jusqu'au chargement des camions à destination d'Alterbio France.