Terroirs Bio d'Andalousie

La province de Cadiz se situe au Sud de l'Europe, là où le vieux continent rencontre l'Afrique, à peine séparé par le détroit de Gibraltar. Grâce à cette situation géographique privilégiée, Cadiz est aujourd'hui une des destinations phare du tourisme en Espagne.

Baignée par la Méditerannée et l'Atlantique, la province de Cadiz nous offre des paysages maritimes très variés depuis Guadiaro jusqu'à San Lucar de Barrameda. La beauté de ces plages est éclatante à certaines époques de l'année quand le promeneur peut croire qu'il arpente un sable vierge…
Finca la Luna, exploitation certifiée par le C.A.A.E., cultive des terres Bio depuis 15 ans en Andalousie non loin de Jerez de la Frontera. Le total des terres cultivées en Bio est d'environ 300 hectares sur lesquelles sont pratiquées des rotations avec une large gamme de produits dont les principaux sont les suivants : Carottes, poireaux, patate douce, betterave rouge.
L'exploitation est équipée des installations adéquates pour la manipulation, l'emballage et la conservation en chambres froides de nos produits. Une ligne complète est également installée pour les carottes : déterreuse, laveuse, polisseuse, trieuse, calibreuse, hydrocooling... avec un rendement de 15 tonnes à l'heure.
A l'aide d'un programme informatique spécifique, une traçabilité complète est assurée depuis chaque parcelle de l'exploitation jusqu'au chargement des camions à destination d'Alterbio France.