" Le vrai midi, c'était l'autre.
Le Languedoc Roussillon se contentait d'être la voie royale du soleil d'Espagne. Derrière les rambardes de l'autoroute, se profilait une sorte de midi à demi grillé par le soleil, peuplé de baladins ou les raisins avaient le goût de la colère et les montagnes un parfum d'hérésie. On ne se trompait guère, le Languedoc Roussillon est une route qui s'emprunte, mais ne se donne pas. Cette région possède cette grâce fonctionnelle des architectures, c'est le pan oriental de l'arc roman par lequel l'hexagone enjambe la méditerranée. Elle dessine une sorte d'amphithéâtre en gradins ouverts sur le large… "

       Le Languedoc Roussillon est situé au sud de la France, en bordure de la mer méditerranée. La région compte cinq départements : la Lozère, le Gard, l'Hérault, l'Aude et les Pyrénées-Orientales. Le Languedoc Roussillon propose une grande variété de paysages, plages, lagunes, vignobles, garrigues et profils montagneux. Toute cette diversité s'inscrit autour du bassin méditerranéen, le Golfe du Lion, que l'on appelle aussi de part sa forme, l'arc méditerranéen.

       Notre région Languedoc Roussillon est ainsi riche d'une grande diversité de terroirs. Les productions méditerranéennes qui en sont issues offre une large palette de fruits et légumes. Des conditions météorologiques uniques, conjuguant vent, soleil et douceur font du Languedoc Roussillon l'une des meilleures régions d'Europe pour l'agriculture biologique. Elles sont autant d'atouts pour pratiquer idéalement cette agriculture et placer nos terroirs dans le peloton de tête des régions bios productrices en Europe.

       Entre Rhône et Pyrénées, le Languedoc Roussillon, de par ses terroirs, détient une solide réputation de producteur de fruits et légumes de qualité : cerises (Céret), abricots (rouge du Roussillon), pêches et nectarines (Pyrénées orientales et Gard), amandes, raisins de table (Clermont l'Hérault), melons (Hérault), mais aussi tomates, courgettes, concombres, salades, persils, etc…pour le plus grand plaisir de tous.